つくりおきにも！にごり酢の旨みで大人も子どもも食べやすい 鮭のにごり酢南蛮漬け

監修・松田リエさん

看護師・保健師・ダイエット講師

1986年生まれ。2児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として成人の健康教育やメタボリックシンドローム、糖尿病患者への保健指導を行う。自身が食事改善だけで12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。受講生3500名以上をダイエット成功に導く。著書『ずぼらやせ！瞬食ダイエット　つくりおき＆スピード10分おかず152』が大好評を博し、第2弾となる『ずぼらやせ！からだ整う瞬食ダイエット　つくりおき＆スピード10分置かず166』を発刊。Amebaダイエットブログなど、SNS総フォロワー数53万人。「ヘルシーな日本食は海外でも人気ですが、”瞬食”が世界共通語になるように！これからも発信していきたいです」

※左写真の書籍内では、にごり酢ではなく、「酢」を使用したレシピを掲載。