RECIPE

にごり酢×生姜×はちみつで、免疫スイッチオンスーパースウィッチェル

スウィッチェルは、薬のない時代に「民間薬」としてつくられたと言われる、混ぜるだけの簡単ドリンク。生姜・はちみつ・にごり酢の組み合わせで、抗菌作用・腸活・免疫力向上に。炭酸や牛乳で割って飲むのがおすすめです。

旬の食材の効能と素材の味を生かした、体を健やかに保つレシピが得意。江戸っ子らしい、気さくな人柄も人気。レモン塩・乳酸キャベツなど様々なブームの火付け役としても知られ体と心を整える食薬を数多く提案。